Как заработать на кофе? Несколько слов о кофейном бизнесе

Продажа кофе в любом виде - интересный и доходный бизнес. Ассортимент этого продукта очень богатый, а техническая сторона вопроса, оборудование не требуют слишком больших денежных вложений. Кроме того, окупаемость инвестиций - одна из самых высоких на рынке.

Большинство коммерсантов, занимающихся кофейным бизнесом, находят выгодным продажу уже готового напитка. Не случайно за последнее время количество кофеен в городах возросло в несколько раз.

Как ни странно, залог успеха таких предприятий не столько в качестве продукта и высококлассном оборудовании, а в особой атмосфере таких заведений, моде. Современная молодежь - основные клиенты кофеен. Они приходят сюда не только, чтобы попить кофе, который приготовили лучшие кофемашины Saeco, но и пообщаться, почувствовать себя элитой. В этом просматривается ориентация на западные стандарты, которые стали известны нам благодаря иностранным фильмам, сериалам, популяризации туристических маршрутов в другие страны.

Кофейни уже несколько десятилетий - места общения, встреч "продвинутой" молодежи, имитирующий европейских сверстников. Интерьеры подобных заведений как нельзя больше соответствуют их духу: большие окна, стильный декор, удобные сидения и столики, за которыми может поместиться целая компания, приятная музыка.

Кофейне на рынке подобных услуг прочно заняли свое место. Они отличаются демократичностью цен, особой атмосферой, рассчитаны на определенную публику. Это не забегаловки и не дорогущие рестораны, а нечто среднее между ними.

К тому же кофе - любимейший напиток многих наших соотечественников. Так как не у всех есть возможность для дома купить кофемашины Jura, славящиеся своим качеством, разумный вариант - наслаждаться вкусом отличного кофе в кофейнях или кафе.

Так что в обществе созданы все предпосылки для популяризации кофейных услуг, чем и стоит воспользоваться предпринимателям, желающим вести бизнес в этой сфере.

Практика показывает, что рентабельность заведений, продающих кофе, чрезвычайно высока, сроки окупаемости вложений относительно небольшие.

Основной продукт, продающийся со 100% успехом на предприятиях питания - кофе экспрессо. Он пользуется спросом сам по себе и в составе других напитков и коктейлей. Для приготовления экспрессо в условиях кофеен понадобиться купить кофемашину высокого качества, желательно известных брендов.

Новичкам в этом бизнесе рекомендуется обращаться к сетевым проектам, так как их окупаемость намного выше и быстрее, чем у индивидуальных предприятий. Кроме того, несомненное условие успеха - оригинальность, иметь свою собственную "фишку", позволяющую выигрывать в борьбе за клиента.