Пиво как символ Чехии

Столетиями чехи любят пиво и хранят традиции его приготовления пива так, как русские почитают квас. Сложно представить, что почти в каждом городе, в каждой деревни есть свои пивовары и свои «фирменные» сорта этого напитка. В Чехии пивовар – престижная профессия, его важность приравнивают к таким незаменимым специалистам, как врачи, пекари или священники! Любимый напиток, пиво, которое известно чехам долгие годы, сейчас имеет огромное число разновидностей. Каждый найдет пиво на свой вкус, ведь на сегодняшний день насчитывается около 500 рецептов его приготовления. Это одна из причин, по которой иммиграция в Чехию набирает обороты, из года в год. Посетив Прагу с ее невероятными архитектурой, выставками, концертами, хочется зайти в уютный ресторанчик или кафе под открытым небом. Те, у кого еще есть силы и желание, могут посетить ночные клубы Чехии. Независимо от того, в какое заведение вы решили заглянуть, везде можно заказать традиционное чешское пиво. Но не забывайте, что если вам нужно что-то конкретное, посмотрите на обозначение возле входа, которое говорит о том, какую марку пива здесь предлагают гостям.

Чтобы насладиться действительно вкусным пивом, учтите, что существуют общие определяющие характеристики.

1. «Плотность» пива, - в основном, профессиональный термин, который употребляют пивоварами. Можно судить о плотности по обозначениям на этикетке, и уже попробовав пиво. Чаще всего можно встретить пиво с плотностью в 10-12%, а ее пределы – 8-14%. В зимнее время лучше отдать предпочтение более плотному пиву, в летнее – менее плотному.

2. Оттенок. Не смотря на мнение о том, что светлое пиво - более терпкое, а темное – более сладкое (для женщин). Однако это условно, и выбор основывается лишь на ваших предпочтениях.

3. Содержание алкоголя. Не очень популярно в Чехии крепкое пиво (более 5%), тут крепость этого напитка составляет 4,5-4,7%, и часто встречается совсем слабое (менее 3%)!

Самых распространенных сортов чешского пива – примерно пятнадцать. У каждого из них – свой особенный вкус. Лучшие – это: «Пльзенский Праздрой» – безупречное, как думают чехи, пиво (мягкая вода, низкое содержание соли и кислотности), и «Будеёвицкий Будвар» – пиво глубокого брожения, в нем содержится совсем мало углеводов. Но вы заблуждаетесь, если считаете, что такое пиво можно найти везде, даже на той улице, где вы находитесь. Как правило, на рынке можно встретить имитации, и лишь два сорта, изготовленные в г.Пльзень (пивная столица Западной Чехии) и Будейовицах, славятся своим неповторимым вкусом. Также известные марки чешского пива – это: «Гамбринус», «Старопрамен» – одно из самых популярных в Чехии, «Крушовице» – один из самых старых сортов в Чехии, «Радегаст» - обладает сладковатым вкусом с привкусом жареного солода, «Бернард» - не пастеризованное пиво, приготовленное по традиционным рецептам, «Велкопоповицкий козел» – действительно чешское пиво с присущим ему цитрусовым ароматом...

Что ж, имея некоторые познания в пиве, стоит запомнить и то, что если вы хотите просто охладиться «маленьким пивом» (0,33л), следует уточнить это у официанта, поскольку вам могут подать традиционную пол-литровую кружку. Такой же нюанс касается и крепости пива – традиционно подают 10°, если вы хотите более крепкое (12°), нужно отдельно сказать об этом официанту.

Те, кому нравятся необычные пивные вкусы, в Праге могут найти особенные сорта пива. Вы можете найти кофейное, вишневое, и даже банановое пиво! А если вы собрались в Прагу в период рождественского поста, вы сможете отведать необычайно любимое в Чехии ванильное пиво.

Также вы можете посетить экскурсии по пивоварням, которые проводят многие заводы, где можно и продегустировать продукцию. А получив статус ПМЖ в Чехии вы сможете и сами заняться пивоварением.