Для того чтобы начать говорить о рынке мягкого мороженного, нужно разобраться с тем, что представляет собой это лакомство. Итак, мягкое мороженное – это мороженое, производимое во фризерах. Фризеры в свою очередь бывают с двумя или с одним цилиндром. Для того, чтобы понять до конца, что являет собой мягкое мороженное – представьте себе знаменитый «Рожок» из Мак-Дональдса. Главным условием для производства этого продукта является фризер для мягкого мороженного.

Чтобы начать производство мороженного, необходимо для начала выбрать оборудование для его производства. На сегодняшний день выбор фризеров на российском рынке достаточно велик. Мы рекомендуем вам стартовать с дешевого оборудования, что поможет снизить финансовые риски. Лидерами по продажам является оборудование для мороженного китайского производства. Но тут следует соблюдать некую осторожность при выборе такого оборудования. Ведь совсем не все, что носит на себе надпись Made in Китай, принесет вам беспроблемную эксплуатацию. Здесь следует взвесить все положительные и отрицательные качества фризера, а только после этого приобрести выбранный аппарат для мороженного.

Что до самого производства этого лакомства, то сырьем для изготовления мягкого мороженого является вафельный стаканчик и смесь. На рынке представлены разнообразные смеси: жидкие, сухие и заморженые. Большинство людей отдает предпочтение сухим. Для фирмы это тоже очень удобно: удобство в простоте и хранении, в транспортировке и огромное количество других преимуществ.

Российский рынок мороженого уже давно по праву считают самым благоприятным для ведения бизнеса. Сейчас в нашей стране лишь 10% мороженного для продажи, в тоже время в США и в Европе уже 70% этого рынка. А это означает, что в России вести данный вид бизнеса очень выгодно. Также уровень его рентабельности составляет около 400%, несмотря на то, что данный вид бизнеса – сезонный, а окупается он всего за два месяца. Так что у вас еще есть время подумать над тем, стоит ли заводить себе такой бизнес, а также выбрать подходящее для него место в своем городе или регионе!